L’an dernier, dans mon école, il y avait en enseignant prénommé Serge.
Il était fort apprécié par l’équipe, en partie (mais pas seulement !) parce qu’il nous cuisinait pour la pause-récré de délicieux fondants au chocolat, dont la recette originale figure un peu plus bas dans cette page.
© Jasmin Merdan – Fotolia.com
Depuis la rentrée 2012, Serge occupe un poste respectable à la MGEN, ce qui correspond , croyez-le ou non, à une vocation (il avait une formation d’assureur avant d’intégrer l’Education Nationale).
De temps en temps, il nous envoie un petit mail, ou bien il passe nous faire un petit coucou à l’école, ce qui nous fait toujours plaisir et nous donne un « coup de nostalgie » de ses fondants au chocolat (mais pas seulement !).
Dernièrement, il m’a envoyé un petit message, me donnant une information et me demandant si je pouvais la diffuser. Comme je ne peux rien lui refuser, j’ai accepté.
Je précise que ceci n’est pas une publicité payante, c’est juste une info que je vous fais passer de la part de Serge, parce qu’effectivement, elle peut être utile à certains d’entre nous.
La voici :
Recette numéro un :
Prêt à 0% sans frais
« La MGEN avec l’aide de la CASDEN, propose un prêt d’un montant maximum de 2000 euros sans aucun intérêt.
Il s’appelle le PIM.
Pour cela, il suffit :
- D’être mutualiste MGEN
- D’avoir un numéro de sociétaire à la CASDEN (cela peut s’obtenir facilement à la BRED ou à la CASDEN)
- D’avoir moins de 36 ans
- De fournir un bulletin de salaire ou une attestation de réussite au concours.
A vous de voir ce que vous désirez faire de tout cet argent…
Toujours est-il qu’il y a 0% de frais et qu’elle est peu connue et peu utilisée. »
Voilà, l’annonce est passée !
Maintenant, le plat de résistance :
Recette numéro deux :
Fondants au Chocolat
(Recette originale de Serge G.)
© Fabien R.C. – Fotolia.com
Ingrédients:
200 grammes de chocolat à cuire
4 oeufs
175 grammes de beurre
2 cuillères a soupe de farine
Un peu de sucre
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
Mettre les oeufs, le sucre, le chocolat et le beurre et tout mélanger.
Quand c'est lisse, mettre les deux cuillères de farine.
Remélanger.
Il faut des moules,individuels. Les remplir à moitié, déposer un carré de chocolat blanc ou noir.
Compléter les moules.
Mettre au congélateur pendant 4 heures au minimum.
Faire cuire 17 minutes a 180 degrés juste avant de déguster.
(C'est l'astuce du congélateur qui est capitale : elle permettra au chocolat d'être “juste comme il faut” au moment du démoulage et de la dégustation immédiate). Hummm… Serge, reviens !
Miam, j’ai hâte d’essayer…. Merci Michel!
ça tombe bien , demain c’est mercredi et comme ça a l’air super simple et que je suis super gourmande, je vais m’octroyer une pause cuisine !!!Hum!
Merci Michel pour cette recette et encore pour les dossiers de Nanoug.
Bises du Cotentin,
Nathalie
Précision très importante : la phase de la congélation est importante, indispensable, cruciale !
Deuxième précision : toujours utiliser des moules individuels pour avoir la magie du fondant.
Envoyez-moi vos photos, je les publierai ! (ouh la la qu’est-ce que je viens de dire là …)
j’essaie de suite! merci!!!
Chouette chouette des recettes! Avec du chocolat de surcroît! Un peu de douceur après 2 jours difficiles ! Merci Serge et Michel !
Mes 3 p’tits loups vont être ravis!
Bises de l’Alsace gourmande!
hihihi… je rentre dans 1 critère sur 4 pour le prêt alors je vais me consoler avec le fondant 😉
et moi je rentre dans 3 critères sur 4, mais, damned! pour l’âge, il y a (largement) prescription… bon, il me reste les fondants au chocolat, et en plus, on est mercredi et j’ai tous les ingrédients. Et là, je sens que je ne vais pas procrastiner!
Idem 3 critères sur 4. ahhhhhhhhh l’âge !!!!!!!! grrrrrrrrrrrrrrrrrrr
chocolat = magnésium = bon pour la santé = bon pour le moral…
bon mercredi à tous
C’est pour consoler ceux qui ne peuvent remplir que 3 critères sur 4 dans la 1ère recette que tu as eu l’excellente idée d’en mettre une 2ème (au chocolat en plus), beaucoup plus accessible ! ! !
Bon, et bien je vais aller faire de la place dans mon petit congélateur …
A Bientôt.
trop tard le gateau du mercredi est fait mais je garde en memoire!!
Le problème avec les fondants au chocolat, c’est que si on en abuse, on doit ensuite payer des intérêts sur la balance…
On peut alors utiliser l’option “prêt à 0%” pour s’inscrire à une salle de gym !
Vos commentaires sont très sympas, j’attends maintenant de pied ferme les photos !
Les recettes partagées, qu’elles soient pédagogiques ou autres sont un vrai régal… Dans mon école, Serge s’appelait Laurence et faisait une sublime tarte chocolat-pécan (et c’était la seule collègue de l’école à remplir tous les critères pour le prêt !!!). Laurence reviens !!!
zut, pas possible de corriger ma fote d’ortografe…Vais me consoler en mangeant du fondant ET de la tarte !!!
Ta faute est corrigée 🙂
Bonsoir,
en ce qui me concerne les deux recettes me ravissent….si ce n’est que mon congélateur est plein de fruits et légumes d’été…Je me renseigne pour la première recette et je me garde l’autre sous le coude pour une journée de grisaille…..miam miam, je me régale d’avance!!! Merci Michel et surtout aujourd’hui merci Serge.
bonjour,
je trouve les deux recettes très allèchantes. hélas je ne suis pas concernée par la première puisque j’ai 50 ans. pourtant j’ai encore plein de rêves à financer … il n’y aurait pas une troisième recette (un petit prêt sans intérêt pour les cinquantenaires ???)
merci pour toutes les idées.
Bon, mes petits dorment, je suis en train de lire la recette du fondant au chocolat
Perso, je ne les passe jamais au congel, surtout 4h, jamais le temps d’attendre, alors il me semble de mémoire que :
le four, je le préchauffe et je le mets surtout plus chaud (genre 220, mais il me faut consulter mon livre) et je mets moins longtemps au four (8’30). J’ai dû faire plusieurs essais avec MON four pour trouver le bon réglage (température, programme du four et temps de cuisson)
L’idée, il faut faire chauffer fort pour ne chauffer / ne saisir que la surface, mais pas trop non plus pour ne pas tout griller, et pas trop longtemps pour que la cuisson n’aille pas jusqu’au coeur du gâteau. Une tuerie, surtout si on prend du beurre salé au cristaux de sel.
Je ferai passer aussi la recette du fondant caramel au beurre salé de Guérande. Une autre tuerie
Ce qui fait la caractéristique de CES fondants, c’est le congélo.
Et je poeux te dire qu’ils sont fameux !
Autre avantage de les congeler : pouvoir en avoir en réserve et les sortir à l’improviste, 17 minutes et le tour est joué !
Le fondant caramel au beurre salé ? Miam-miam… Tu as aussi un prêt à 0% ?
Bouhou.. ! moi, j’ai droit à rien pour me consoler d’être vieille et intolérante au lactose (beurk les fondants à l’huile, c’est pas bon !), c’est vraiment trop injuste ! et en plus je suis inspectée la semaine prochaine en tps-ps ms et jusqu’à présent ils ne font rien que pleurer…Je vais aller me consoler sur Pinterest…pendant que vous prendrez des kilos,na !
Ma pauvre Magali,
Je te souhaite de te faire visiter par un inspecteur intolérant au gluten, vous pourrez partager vos trucs et astuces pendant qu’en arrière-plan tes élèves, tout sourire, se régaleront de fondants à 0%…
Coucou a tous!
C serge le camarade de Michel, le délègué de la MGEN!
Si j’ai bien compris, faut relever le critère âge pour le PIM!
Je suis d’accord car moi aussi j y ai pas droit!
Je vais remonter l’info!
Si je faisais des fondants, c que les collègues étaient sympas et que Michel m’apportait mon café sur mon petit banc à la récré!
Trop sympa ce Michel
Par contre, attention, il peut vous contaminer avec sa folie Iphone,Ipad, Apple Tv….
Mais, c vrai que je ne peux plus m’en passer!
Allez, j ai eu un petit temps libre et je suis content de vous avoir lus
A plus
Serge de la MGEN de La Réunion
Merci Serge !
Je précise que j’ai contaminé Serge avec mon iPad et que visiblement il n’a pas encore appris comment faire des apostrophes avec sa tablette magique (ni écrire les trois lettres consécutives e,s,t)
Ce n’est pas grave, Serge, continue comme ça et si tu passes nous voir à l’école, n’oublie pas quelques fondants pour la route…
Tout le monde est content de lire tes commentaires, tu reviens quand tu veux !